Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Останні дослідження свідчать про те, що більше 1/3 харчових продуктів у світі викидається на відходи. Ці дані стикаються з даними країн, які страждають від сильного голоду, так що поступово вона почала боротися з цим високим відсотком перетворилася на втрати їжі.
Харчові відходи охоплюють будь-який тип їжі, втрачений під час процесу постачання між виробником і споживачем, аж до моменту, коли він їх з’їдає або викидає. Використання безпечних продуктів для споживання людиною, які не є харчовими продуктами, утилізується в їжу, стає серйозною проблемою в країнах першого світу, що також впливає на країни, що розвиваються, або країни третього світу. Тому в цій статті Green Ecologist ми хочемо навчити вас більше про харчові відходи, їх причини, наслідки та як цього уникнути.
Причини харчових відходів
Між основні причини харчових відходів виділятися:
Проблеми перед збиранням врожаю
Це одна з перших причин, що призводить до втрати їжі. Незалежно від того, викликано шкідниками, неправильним використанням добрив чи іншими проблемами зі збором. До цих причин також входять погане зберігання та неякісне виконання транспортування через недбалість або через інші фактори, що не входять до врожаю.
Відсутність інфраструктури
У цій категорії ми знаходимо відсутність ринку або його погане кондиціонування, а також ціни, які не пристосовуються до продуктів, які потребують споживання. Це призводить до того, що переважну більшість цих продуктів неможливо придбати, і вони в кінцевому підсумку гниють і псуються.
Відсутність управління свіжими продуктами
Багато з цих харчових продуктів викидаються до закінчення терміну придатності, залишаючись оптимальними для споживання. Навіть у ланцюжку багато відкидають через те, що вони не відповідають естетичним стандартам, таким як колір, форма чи розмір. Також часто їх видаляють з холодового ланцюга через транспортування або пакування, тому їх викидають без перевірки їх справжнього стану. Це трапляється як у будинках, так і на підприємствах.
Приготування надмірної кількості їжі
Іншою причиною втрати їжі є те, що як вдома, так і на підприємствах, таких як ресторани, готується надмірна кількість їжі, і багато разів, якщо її не з’їсти в цей час, її викидають. Хоча багато людей також зберігають залишки їжі в ланч-боксах або тупперах у холодильнику, щоб з’їсти в наступні дні, багато інших безпосередньо викидають їх, що також трапляється в багатьох ресторанах.
Наслідки харчових відходів
Щодо Основні наслідки харчових відходів Ми бачимо, що йдеться як про проблеми в навколишньому середовищі, так і, звісно, про суспільство та здоров’я.
Екологічні
Однією з перших даних, які ми знаходимо в рамках наслідків втрати їжі є обсягом даремно витрачається вода для вашого виробництва. Щороку мова йде про 8060 м³/с. До цього додають 3300 мільйонів тонн парникових газів, які викидаються в атмосферу планети під час процесу, а також ті, що утворюються в результаті їх викиду.
Економічний
За даними ФАО, Продовольчої та сільськогосподарської організації Організації Об’єднаних Націй, на додаток до цього впливу на навколишнє середовище, ці харчові відходи становлять збитки в розмірі понад 75,00 мільярдів доларів щороку.
Ще один важливий момент – це загальні витрати на управління відходами лікарень. Середні втрати через харчові відходи оцінюються приблизно в 2 євро/кг, не враховуючи витрат співробітників, часу та енергії на приготування щоденного раціону. Це дасть загальний збиток близько 10 000 євро на рік.
Соціальний
Не дуже важко уявити, що краще управління харчуванням в країнах Третій світ. Проблема харчових відходів набагато ближча до нас, ніж ми думаємо. Тільки в Іспанії понад два мільйони людей харчуються виключно з супових. Серед них більшість – неповнолітні, які після закінчення навчального року не мають необхідної їжі для свого росту та здоров’я.
Як уникнути харчових відходів
Без сумніву, одне з найкращих рішень для уникати харчових відходів Це було б зниження виробництва або база даних реального споживання. Таким чином буде досягнуто більш ефективне використання землі та води, щоб уникнути не тільки втрат їжі, але й уникнути більшого впливу на навколишнє середовище.
Крім того, ми залишаємо вам кілька корисних порад, щоб ви могли внести свій внесок у цю справу.
- Перше, що вам слід зробити, це спланувати обидва Список покупок з тим, що потрібно, наприклад, уявлення про меню страв на тиждень. Таким чином ви не забудете про їжу і будете використовувати лише те, що необхідно для щоденного використання, а також заощадити гроші.
- Дуже важливо знати добре зберігати їжу. З цієї причини бажано, щоб м’ясні продукти та інші продукти, такі як хліб, були окремо загорнуті перед тим, як помістити їх у морозильну камеру. Найстарших завжди залишайте попереду. У цьому іншому дописі еколога Верде ми даємо вам 10 прийомів, які допоможуть краще зберігати продукти в холодильнику.
- Навчіться розрізняти термін придатності та термін придатності найкраще до дати. Термін придатності означає те, що його необхідно спожити до зазначеної дати. Однак, коли ми бачимо, що на етикетці бажано споживати, це стосується лише того факту, що цей продукт, можливо, втратив деякі свої властивості, але він придатний для споживання.
Тут ми розповімо вам більше про те, як заощадити їжу вдома, а нижче ми залишаємо вам відео про відповідальне споживання.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Харчові відходи: причини, наслідки та як цього уникнути, рекомендуємо увійти в нашу категорію Інша екологія.
