Чому дієта впливає на зміну клімату
Деякі експерти кажуть, що ми є тим, що ми їмо, хоча дебати можуть піти набагато далі від простого твердження, ніж нашідієта це може визначити характер людини.
Ми забули стільки всього викиди вуглекислого газу існуюче у світі походить від простого м’яса, яке ми їмоНавіть на конференції зі зміни клімату COP21 в Парижі багато екологів підтвердили відсутність значних зобов’язань у цьому відношенні.
Останні дані зі звіту, опублікованого FAO (Боротьба зі зміною клімату через тваринництво), підтверджують, що світового тваринництва відіграє важливу роль у зміні клімату.
Але спочатку… Які продукти харчування найбільше впливають на зміну клімату?
Графік краще видно з ТУТ. насправді, Ви хочете зменшити вуглецевий слід своєї їжі? Зосередьтеся на тому, що ви їсте, а не на тому, чи є їжа місцевою. Є один із ключів, який ми забули.
Ви хочете зменшити вуглецевий слід своєї їжі? Зосередьтеся на тому, що ви їсте
Це являє собою вражаючу цифру 14,5% усіх викидів вуглекислого газу людського походження. Насправді це більше, ніж усі прямі викиди від транспорту, включаючи автомобілі, літаки та кораблі, разом узяті.
Хоча вплив дієти значною мірою не помічали в дискусіях про зміну клімату, нове дослідження Інституту світових ресурсів (Зміна дієт для сталого продовольчого майбутнього) підкреслює, що роль дієти дуже важливо для досягнення цілей стійкості, необхідних у сучасну епоху…
«Те, що ми їмо, має глибокий вплив на планету. У всьому світі люди розширюють дієти, що містять багато калорій, м’ясні та молочні продукти, що має жахливі наслідки для Здоров'я планети».
The споживання білка вона перевищує добову потребу в середньому, оцінену по всій планеті, і більшою мірою, у розвинених країнах.
Різні дослідження визначають, що відповідно до тип дієти що ми маємо, скорочення викидів парникових газів може бути вражаючим на користь зміни клімату:
- Якщо ми дотримуємосяЗвички годування Відповідно до дієтичних рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я, викиди парникових газів від худоби зменшаться на 17%. (Звітувати ТУТ)
- Якщо ми дотримуємося харчових звичокСередземноморська дієта Це може призвести до зменшення викидів парникових газів від тваринництва на 30% порівняно з прогнозованими на 2050 рік. (Звітувати ТУТ)
- Якщо ми перейдемо на вегетаріанську дієту, це може на 50% зменшити викиди парникових газів, викликані тваринництвом. (Звітувати ТУТ)
Хоча моделі відрізняються, всі вони погодилися, що скорочення продуктів тваринного походження такі як м'ясо, яйця та молочні продукти, а також збільшення споживання фруктів і овочів зменшить викиди азоту та парникових газів.
Люди в багатих західних країнах, які очолюють США, споживають більше їжі, ніж їм потрібно прожиткові, особливо білків. Згідно з повідомленням, використання земель сільськогосподарського призначення та викиди парникових газів пов’язані з американська дієта, в середньому вони майже вдвічі перевищують середній раціон харчування у світі.
Виробництво їжі тваринного походження, як правило, є більш агресивним на планеті, ніж їжа рослинного походження.
Зрештою, ми думаємо, що розуміємо, що мова йде не про те, щоб перестати їсти м’ясо, а про те, щоб мати здоровий спосіб життя що це тягне за собою більш здорові харчові звички і це безпосередньо приносить користь здоров’ю планети.
Якщо вам сподобалася ця стаття, поділіться нею!
