Чому їжа буде дорожчою, якщо ми не змінимо своє мислення
Публікацію «Спеціальний звіт про зміну клімату та землі» минулого тижня, написану 107 експертами з 52 країн Міжурядовою групою експертів зі зміни клімату (IPCC - Агентство ООН з 1988 року), ми просто добре почухали, щоб побачити, чи ми прокидаємося і починаємо серйозно ставитися про світове виробництво їжі.
На відміну від більшості інших документів про навколишнє середовище або зміну клімату, IPCC зосереджується насамперед не на споживанні викопного палива, основного джерела антропогенних викидів парникових газів, а на управлінні з землі.
І хоча викиди парникових газів є центральними в будь-якій доповіді про зміну клімату, ця «спеціальна доповідь» розглядає інші важливі фактори, зокрема здатність планети харчуватися.
Чому у нас буде дефіцит їжі?
У доповіді докладно детально описується, як зміна клімату вже загрожує постачанням їжі та води для людей: перетворення орних земель у пустелю (опустелювання); деградація ґрунту; підвищення загрози посухи, повеней та інших метеорологічних явищ.
Поєднання факторів, які серйозно загрожують посівам і, відповідно, продовольству на планеті в той час, коли населення світу зростає нестримними темпами (зараз від 7,7 до 9,7 мільярдів у 2050 році).
Але, щоб краще зрозуміти, що відбувається з «продовольчою безпекою», нам доведеться подивитися на наступні графіки по всьому світу…
1.- Нам потрібно більше їжі
Земля стає все більш населеною (за оцінками, на кінець цього століття може перевищити 11 000 мільйонів чоловік), а отже, потрібно більше їжі, що, безсумнівно, пов’язано з сільськогосподарським виробництвом.
Згідно зі звітом МГЕЗК, зараз від 25 до 30% загальної виробленої їжі втрачається або витрачається.
2.- Збільшення викидів від сільського господарства
У супровідному графіку звіту зазначено, що 23% усіх парникових газів, які викидає людина, надходять від сільського, лісового та землекористування.
Крім того, якщо додати викиди, пов’язані зі світовим виробництвом харчових продуктів, то ця частка може досягати 37%.
Дивіться також цікаву статтю про те, чому бетон є найбільш руйнівним матеріалом на землі з точки зору навколишнього середовища.
3.- Яке використання землі?
Нам все більше потрібно використовувати більше землі для виробництва більшої кількості їжі з проблемою, що вона не використовується стійким способом, що впливає на природні екосистеми.
4.- Сільськогосподарське виробництво
Зміна землекористування та швидка інтенсифікація землекористування сприяли збільшенню виробництва продуктів харчування, кормів та волокна.
З 1961 р. загальне виробництво харчових продуктів (зернових культур) зросло на 240% (до 2022 р.) за рахунок розширення земельних площ і підвищення врожайності. Виробництво волокон (бавовни) збільшилося на 162% (до 2013 року).
Щоб отримати більш високий рівень виробництва, використання добрив було запущено, як вода. Близько 70% світового споживання прісної води йде на сільське господарство.
Близько 70% світового споживання прісної води використовується для сільського господарства
5.- Опустелювання та деградація земель
Згідно зі звітом, зміна клімату з інтенсифікацією сільського господарства сприяє прискоренню опустелювання та деградації земель у всьому світі.
Точка 1 суперзростаючого графіка – це населення за територіями, які постраждали від опустелювання, а точка 3, що знаходиться в занепаді, – розширення континентальних водно-болотних угідь. Ясніше, неможливо!
Цікаво, що з цієї статті можна побачити інтерактивний картографічний інструмент для вивчення зміни клімату.
6.- Все пов'язано
Земля забезпечує основну основу для існування та добробуту людей, включаючи постачання їжі, прісної води та багатьох інших екосистемних послуг, а також біорізноманіття.
Використання землі людиною безпосередньо впливає на більше ніж 70% (між 69-76%) поверхні землі, вільної від льоду. І це також відіграє важливу роль у кліматичній системі.
Якщо ми бачимо наступні два графіки, то взаємозв’язок симбіозу існує…
А взаємозв’язок між кліматичними потрясіннями та підвищенням цін на продукти харчування можна визначити за наступною схемою…
За словами авторів звіту (тут доступна частина звіту МГЕЗК про «продовольчу безпеку»), виробляти їжу стає все важче в умовах зростаючої посухи, лісових пожеж, хвиль спеки, повеней і танення вічної мерзлоти.
Якщо до цього додати зростаючу кількість вуглекислого газу в атмосфері, що знижує якість виробленої їжі, стає зрозуміло, що ми прямуємо до майбутнього, в якому буде ще менше їжі для розподілу, а це означає, що доступні продукти коштуватимуть дорожче.
Ми прямуємо в майбутнє, де буде ще менше їжі для роздачі, а те, що є, буде коштувати дорожче
"Одна особлива небезпека полягає в тому, що продовольчі кризи можуть розгорнутися на кількох континентах одночасно", - сказала Синтія Розенцвейг, головний дослідник Інституту космічних досліджень Годдарда НАСА і провідний автор звіту.
І для підтвердження підключення. Звіт дає нам різні карти, щоб побачити взаємозв’язки в усьому світі…
МГЕЗК підкреслює, що зміна клімату вже впливає на «продовольчу безпеку», оскільки змінюється структура опадів, а частота та інтенсивність екстремальних подій, які завдають шкоди врожаю, збільшуються.
Прогнози не є хорошими для Іспанії… «Очікується, що частота та інтенсивність посух зростуть, особливо в Середземноморському регіоні та південній Африці». Брати до відома!
І ще одним із важливих наслідків, про які вже говорилося в цій іншій доповіді, опублікованій Радою ООН з прав людини, буде збільшення різниці між розвиненими та нерозвиненими країнами.
Найсильніші економіки зможуть інвестувати в спроби пом’якшити вплив на навколишнє середовище на своїх територіях, тоді як ослаблені економіки матимуть серйозні проблеми (Див. додаткову статтю про те, чому боротьба зі зміною клімату ставить країни, що розвиваються, у борги).
Як і прірва між багатими та бідними, яка стане ще більш різною, так як багато людей залишаться без засобів, щоб уникнути найгірших наслідків кліматичної кризи (до речі, вони називають це «кліматичним апартеїдом»).
Це збільшить потік імміграції, який уже змінює політику в Північній Америці, Європі та інших частинах світу… »На життя людей вплине масовий тиск на міграцію»
Але… Чи можемо ми щось зробити, щоб почати покращуватись? Так, і сама доповідь МГЕЗК пропонує стратегічну таблицю цілей з пріоритетами, які слід застосовувати відтепер…
У звіті підкреслюється необхідність швидкого реагування на виклик зміни клімату… «Відстрочення дій (…) може призвести до деяких незворотних наслідків». А це, в свою чергу, виділить більше парникових газів, які ще більше зігріють планету. Глобальна орієнтація на стійкість у поєднанні з ранніми діями відкриває найкращі можливості для боротьби зі зміною клімату.
До речі, про те, як дієта впливає на зміну клімату, ми вже говорили у звіті ФАО.
Посилання на статті:
- Повний звіт Спеціальний звіт про зміну клімату та землі (Є декілька документів у форматі PDF англійською мовою)
- Стаття ElPaís.
- Стаття Землекористування предмет останнього звіту МГЕЗК.
- Стаття «Кліматичний апартеїд» неминуче. Виживуть тільки багаті.
Якщо вам сподобалася ця стаття, поділіться нею!
