Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Не тільки наша генетика впливає на наше здоров’я, а й їжу, яку ми їмо щодня. Тому спосіб виробництва їжі важливий для нас не тільки для нашого здоров’я, а й для збереження навколишнього середовища.
У цій статті Green Ecologist ми говоримо про що таке органічна їжа, що їх характеризує, як виробляється органічна їжа і ми розповімо, чому вона краща за звичайну їжу.
Що таке органічна їжа - просте пояснення
Цей тип дієти заснований на використанні інгредієнтів, вирощених або виготовлених за допомогою методів виробництва відповідає різноманітним вимогам: використання природних процедур і технік, повага до благополуччя тварин, використання екологічно чистих методів та захист здоров'я споживачів.
Органічна їжа відмовляється від використання хімічних компонентів (хімічні компоненти, додані в надлишку) і характеризується обмеженням у використанні добавок, навіть їх скасуванням. Таким чином сприяють благополуччю тварин і поваги до біорізноманіття, уникаючи будь-якого забруднення навколишнього середовища.
Як відбувається виробництво органічної їжі
Перша характеристика екологічне сільське господарство і згідно з інструкціями Європейського Союзу, під час процесу виробництва та розробки, обмеження на використання несільськогосподарської продукції.
Це обмеження стосується використання хімічних компонентів та добавок у харчових продуктах. Також у процесі виробництва не використовуються хімікати такі як пестициди, добрива, гербіциди чи фунгіциди, хоча можна використовувати продукти, виготовлені природним шляхом, які служать цій цілі. При їх виготовленні дозволяється використовувати лише невелику кількість хімічних інгредієнтів і добавок.
Це також запобігає можливим довгостроковим негативним впливам добавок для здоров’я. ФАО стверджує, що для сертифікувати органічне виробництво земля повинна бути вільна від хімічних речовин за 2-3 роки до початку виробничого процесу. Це встановлює, що виробники, які сертифікують цей вид продукції, можуть використовувати лише пестициди, гербіциди чи інсектициди природного походження.
Одним із методів вирощування цих продуктів є біологічний контроль, що полягає у введенні комах та інших тварин у посіви, які допомагають утримувати шкідників. Використання цього методу боротьби повинно ґрунтуватися на знаннях, щоб знати, які види придатні для боротьби з певними шкідниками.
Що характеризує органічну їжу
Ці продукти є з кожним днем все більший попит через зростаючу стурбованість щодо довгострокового впливу надлишку добавок, консервантів та інших хімічних речовин, впливу пестицидів і гербіцидів на сільськогосподарські культури, стійкості до антибіотиків або хвороб тварин, які можуть вплинути на людину. Деякі приклади цього - божевілля корів, пташиний грип або ящур. Багато кормів, які споживають тварини, мають хімічні речовини, наприклад, сліди пестицидів, важких металів та інших речовин негативні наслідки для здоров'я.
Можливо, вам буде цікаво дізнатися більше про конкретний випадок цієї проблеми, наприклад, про негативний вплив гербіциду гліфосату.
Ще одна їх особливість продукти, отримані з органічних тварин або органічним, таким як молоко чи м’ясо, є те, що уникають антибіотичних препаратів, шукаючи лікування, яке є максимально природним та заснованим на профілактиці, наприклад, відбір здорових штамів природним шляхом, через їхню генетику, життя в навколишньому середовищі відповідне та збалансоване та якісне харчування за рахунок використання органічних кормів.
Ще одна перевага цих продуктів для навколишнього середовища, наприклад, шкода для навколишнього середовища зменшується і навіть уникає, оскільки весь процес є більш природним. Насправді, в промислово розвиненому виробництві зловживання пестицидами та іншими хімічними речовинами викидає в атмосферу токсичні гази, які є джерелом забруднення атмосфери або, коли корови годуються на пасовищах з більшим вмістом хімічних речовин, вони в кінцевому підсумку викидають в атмосферу більше газів, ніж якби вони їли природніше.
Дізнайтеся більше про цей тип більш натуральної дієти з цієї статті Green Ecologist про те, що таке органічні продукти: визначення та приклади.
Чи органічна їжа краща за звичайну?
За всі ці роки неодноразово дослідження, що порівнюють органічну їжу зі звичайною і, хоча вони не показують переконливих даних щодо відмінностей у якості, у випадку деяких продуктів, таких як яблука або помідори, вони мають більше смаку, ніж звичайний.
Те, що було доведено, це переваги для навколишнього середовища практикувати більш екологічне сільське господарство. Крім того, органічне землеробство тісно пов’язане зі сталим розвитком сільських територій та чесною торгівлею.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Що таке органічна їжаМи рекомендуємо вам увійти в нашу категорію Здорове харчування.
