Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Бути вегетаріанська Це рішення, яке може бути викликано безліччю причин, а, з іншого боку, існує широкий спектр можливостей, включаючи вживання м’яса, наприклад т.зв. флекситарії. Однак у своїй найчистішій концепції веганство Це означає не їсти м’ясо, відмовитися від продуктів тваринного походження, що призводить до зниження вуглецевого сліду.
Внесок у здоров’я планети
Це внесок у здоров'я планети щойно була кількісна оцінка щодо більшого чи меншого споживання м’яса та похідних продуктів. Завдяки нещодавньому дослідженню Оксфордського університету ми тепер знаємо, що людина, яка не їсть м’яса, відповідає за половину викидів CO2 в порівнянні з тими, хто їсть його щодня.
Різниця між ними ще більша суворі вегетаріанці або вегани, оскільки вони також не споживають жодного іншого продукту тваринного походження, у цьому випадку їхній слід зменшиться лише до однієї третини цих викидів.
Викиди худоби Логічно, це менше вуглецевий слід Це пов’язано з різницею у викидах парникових газів між сільським господарством та інтенсивним тваринництвом. Зокрема, було виявлено, що яловичина, коза та баранина були найбільш забрудненими.
У дослідженні проаналізовано харчові звички 2 041 вегана, 15 751 вегетаріанця, 8 123 песетаріанців (вони їдять тільки рибу) і 29 589 британців, які їдять м’ясо. Усі вони були дорослими у віці від 20 до 79 років, споживаючи близько 2000 калорій на день.
Попереднє дослідження Стокгольмський міжнародний інститут води (SIWI), дійшов висновку, що глобальне перенаселення змусить скоротити споживання м’яса в короткостроковій перспективі, щоб заощадити воду, дефіцитний ресурс, від якого залежить продовольча безпека. Оскільки третина оброблюваних земель відведена під посіви, призначені для кормів тварин, її скорочення буде необхідним.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Бути вегетаріанцем допомагає планетіМи рекомендуємо вам увійти в нашу категорію Здорове харчування.
