Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Цибуля, з науковою назвою Allium cepa, це одна з найважливіших ламп споживачів у світі. Це їжа з високим вмістом клітковини, яка також має низьку калорійність і важливий антиоксидантний ефект. Завдяки цим характеристикам і своєму інтенсивному та особливому смаку він завоював незамінну нішу в гастрономії по всьому світу. Саме завдяки його успіху в даний час існує велика кількість сорти цибулі.
Якщо ви хочете дізнатися більше про різні види цибулі, їх назви, характеристики, властивості та фотографії, щоб відрізнити їх, приєднуйтесь до нас у цій цікавій статті Green Ecologist.
Червона або фіолетова цибуля
Телефонуйте також фіолетова цибуля залежно від конкретного тону конкретної культури, це один з сорти цибулі Він сильно виділяється своїм яскравим кольором, який зберігається як всередині, так і на шкірі. Це сорт з великою антиоксидантною здатністю і високим ступенем збереження, з меншим вмістом води, ніж у найпоширеніша цибуля.
Він великий, з легким пряним смаком і солодким відтінком, вирощується влітку та навесні. Його улюблене вживання в свіжому вигляді.
Французька цибуля або шалот
The французька цибуля, також відомий як шалотНасправді це відмінний від традиційної цибулі, дуже популярний у французькій кухні. Їх більше невеликий і подовжений, фіолетові тони всередині.
На кухні вони солодкі, гладкі та дуже ароматні, пропонують відчуття, що на півдорозі між цибулею та часником. У багатьох рецептах французького походження замість цибулі використовується цибуля-шалот, оскільки він додає більш складний смак.
Якщо вам вони подобаються, ось посібник про те, як виростити цибулю-шалот.
Біла цибуля
The Біла цибуля є Зелена цибуля, який традиційно збирали до повного дозрівання. В даний час він доступний протягом усього сезону, хоча вони мають невелику ємність для зберігання, псуються раніше, ніж інші сорти.
Його особливо рекомендують вживати в сирому вигляді, завдяки його м’якому смаку та хрусткою текстурі. З цієї причини вона є королевою салатів, хоча інші рецепти, які потребують швидкого приготування, наприклад, піца, також цінують її.
Жовта цибуля, один з найпоширеніших видів цибулі
Він відомий як цибуля звичайна у великій кількості країн. Завдяки низькому вмісту води його ємність досить велика, і його можна зберігати кілька місяців навіть без охолодження.
The жовта цибуля Використовується в основному для приготування їжі, хоча можна вживати і в свіжому вигляді. Залежно від того, в якому місці він був зібраний, його смак більш-менш гострий, хоча в теплі місяці він завжди м’який.
цибуля Відалія
The цибуля відалія Своєю назвою він зобов'язаний містечку в штаті Джорджія, в США. Його вирощують на ґрунтах, бідних сіркою, тому його смак набагато м’якший. Насправді він вважається одним з види цибулі садити солодше. Поширюється протягом року, але пік сезону припадає на квітень-вересень, тобто на теплі місяці.
Його рекомендується вживати особливо тим, хто страждає від газів або метеоризму, оскільки його низький вміст сірки викликає у них набагато менше, ніж інші сорти. У деяких країнах він продається під маркою солодка цибуля. Його легко сплутати, оскільки його зовнішній вигляд дуже схожий на жовту цибулю, хоча дещо більш плоский.
Calçot
Кальсо - це різновид Зелена цибуля, з слабо вираженою цибулиною, популярність якої зробила його символом каталонської гастрономії. У багатьох регіонах він вважається делікатесом і проходить процес розвитку та пересадки.
Його виробництво дотримується сезонності, споживається регулярно з листопада, коли приходять холоди. Його споживання викликає дзвінки кальчоти, де люди збираються смажити кальчоти на вуглинках і їдять їх із найтиповішими соусами, сальвітшада та ромеско.
Зелена цибуля
цибуля цибуля Це не неповністю дозріла цибуля, як багато хто вважає, а інший вид сімейства Allium, Allium fistulosum. Його також зазвичай називають цибуля або китайська цибуля.
Вони невеликого розміру, білого кольору з подовженою цибулиною, що є основною характеристикою, яка відрізняє їх зовнішній вигляд від шкірки, яка в іншому дуже схожа. Це інгредієнт, який широко використовується в деяких азіатських кухнях, з м’якшим смаком, ніж цибуля, але більш інтенсивним, ніж цибуля.
Цибуля
Цей вид сімейство цибулевих Його зазвичай використовують як ароматну траву через його стебло. цибуля цибуля Зазвичай його їдять сирим або свіжим, а за смаком він нагадує цибулю, але він м’якший, тому його зазвичай додають в салати, супи чи інші страви, наприклад, запечене м’ясо та рибу.
Його найпопулярніше використовують у французькій та іспанській кухні, де він використовується незліченною кількістю способів, одним із найпоширеніших є його суміш з маслом для утворення соусу для м’яса на грилі.
Ptujski Lük, один з менш відомих видів цибулі
Є сорт цибулі родом зі Словенії, з району сПтуйське поле. Це сорт, виробництво якого в цій місцевості охороняється як ЗГУ. Його вигляд сплощений, з червонувато-коричневою шкіркою і білою м’якоттю. Він дуже ароматний, з м’яким смаком і виділяється швидким приготуванням.
Якщо вам подобається кілька види цибулі і ви хочете виростити їх вдома, радимо прочитати цю інструкцію про те, як садити цибулю.
Зображення: Navdih.net
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Види цибулі, рекомендуємо зайти в нашу категорію Вирощування та догляд за рослинами.
