Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Генетично модифіковані організми - це ті організми, які мають певну модифікацію в своєму генетичному матеріалі, або шляхом включення генів інших видів, вирізання та видалення деяких генів або замовчування деяких послідовностей. Ці організми використовуються для різних цілей, наприклад, для виробництва вакцин, виробництва антибіотиків, гормонів або їжі.
У Green Ecologist ми докладно пояснюємо що таке трансгенна їжа і ми представляємо вам a список прикладів поточний, щоб ви були поінформовані та могли легше вибирати, які продукти ви їсте.
Що таке трансгенні продукти харчування
В межах Генетично модифіковані організмиМи говоримо про трансгенних, коли вони включають генетичний матеріал інших видів, тварин чи рослин, у свою ДНК, і якщо вони використовуються в харчових цілях, ми говоримо про трансгенні продукти. Процес отримання цих організмів називається генна інженерія і його мета полягає в тому, щоб взяти ген, який цікавить, від рослини чи тварини та ввести його в іншу тварину чи рослинну клітину, все це шляхом застосування низки лабораторних методів.
У минулому, коли генетичні методи були не настільки розвинені, використовували селекційне розведення видів, яке полягало в схрещуванні двох видів з бажаною ознакою і таким чином одержання потомства з цими ознаками. Однак це не було певним, оскільки в ці схрещування були включені й інші небажані ознаки. У міру розвитку науки генна інженерія дозволила робити це лише з тими генами, які цікавлять.
Завдяки цьому процесу, отримати покращене харчування, з кращим зовнішнім виглядом, більш поживними, з більшою стійкістю до шкідників, хвороб, посухи, посиленого росту або більшої продуктивності.
Список прикладів трансгенних продуктів харчування
Між генетично модифіковані або трансгенні продукти харчування Найпоширенішими є наступні:
Кукурудза
Підраховано, що в США 85% вирощеної кукурудзи є трансгенною. Причина, чому виробляють цю генетично модифіковану кукурудзу, полягає в тому, що вона знижує витрати виробництва та робить її більш стійкою до гліфосату, який є гербіцидом, який використовується для знищення бур’янів, але який може погіршити виробництво. З цієї кукурудзи виготовляють багато інших продуктів.
Молоко
Одним із процесів, які використовуються на деяких молочних фермах, є годування корів бичачим гормоном росту (rBGH) для покращення виробництва молока. Це рекомбінантний гормон, який отримують за допомогою генної інженерії. У країнах Європейського Союзу, Японії, Канаді, Нової Зеландії чи Австралії це заборонено.
соєвий
Соя є одним з основних продуктів, вироблених генною інженерією в усьому світі, особливо в США та Аргентині. У 2010 році американська компанія створила генетично модифіковані соєві боби, які характеризуються високим вмістом олеїнової кислоти, яка сприяє зниженню так званого поганого холестерину.
Томатний
Помідори є одним з найбільш споживаних продуктів у світі сьогодні у багатьох його варіантах. Щоб задовольнити ці високі глобальні вимоги, генна інженерія допомагає нам збільшити виробництво томатів, які є більш поживними та стійкішими до процесів їх транспортування та зберігання, а також до шкідників.
Цукрові буряки
Цукровий буряк є ще одним із продуктів, які користуються великим попитом у всьому світі, оскільки він важливий для виробництва цукру. З 2005 року генетично модифікований цукровий буряк вже був схвалений, і, за оцінками, в США на нього вже припадає до 50% виробництва цукру.
Картопля чи картопля
Ще один продукт харчування, який користується великим попитом у всьому світі, і завдяки генній інженерії його виробництво можна збільшити або зробити більш стійким і поживним. Тому це ще одна їжа, до якої застосовуються ці методи, щоб прогодувати більшу частину населення світу.
Люцерна
З 2011 року виробляється генетично модифікований сорт люцерни, стійкий до гербіциду Раундап, що дозволяє фермерам обприскувати поле цим гербіцидом без шкоди для виробництва люцерни.
Хліб
Хліб модифікується не безпосередньо, а його сировина, наприклад, пшениця або різні злаки. Так роблять різні компанії, щоб задовольнити великий світовий попит на хліб.
Гарбуз і цукіні
У США виробляють генетично модифіковані сорти цукіні та кабачків, щоб зробити їх більш стійкими до різних типів вірусів, серед інших аспектів.
Сучасне виробництво трансгенної їжі у світі
В даний час близько 95% ГМ-продуктів, вироблених у світі, надходять з п’яти країн: Аргентина, Бразилія, США, Канада та Китай. В Іспанії та інших європейських країнах є деякі експериментальні виробництва, оскільки європейське законодавство в цьому відношенні дуже обмежувальне.
Хоча більшість трансгенних харчових продуктів не виробляються в ЄС, вони присутні через комерційні відносини між різними країнами.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Що таке ГМО продукти: список прикладів, рекомендуємо ввести нашу категорію ГМО.
