Алюмінієва фольга вже багато десятиліть присутня практично на кожній кухні. Його використання стало популярним для загортання їжі, транспортування, зберігання речей у холодильнику та для приготування їжі, а також для багатьох інших речей. Однак алюмінієва фольга дуже забруднює довкілля і багато витрачається в домашніх умовах.
Доведено, що вплив алюмінію дуже шкідливо для здоров’я. Ось чому в наступній статті EcologiaVerde ми пояснюємо як виключити використання алюмінієвої фольги на вашій кухні.
Небезпека алюмінієвої фольги для здоров'я
Алюміній, коли виробляється, забруднює надзвичайно. Він спричиняє забруднення води, вирубку дерев, споживання енергії та викидає багато вуглекислого газу (CO2), хоча також при плавленні утворюються дуже токсичні гази, які присутні в кислотних дощах, такі як оксид сірки чи оксид азоту. Крім того, його виготовляють з бокситів, каустичної соди та вапна. Також в процесі його переробки утворюються викиди CO2 та частки з високим вмістом FFC, які сприяють парниковому ефекту.
Доведено, що цей алюмінієвий виріб дуже шкідливий для здоров’я. Насправді, дослідження 2012 року показує, що, споживаючи їжу, загорнуту в алюмінієву фольгу, цей токсичний матеріал може опинитися всередині нього, і ми можемо його проковтнути. «Використання алюмінієвої фольги для приготування їжі значно сприяє добове споживання алюмінію через приготовану їжу», – йдеться у дослідженні.
Крім того, багаторазове використання зробило його а відходи, якими ми зазвичай зловживаємо. Ми цього не усвідомлюємо, але ми накопичуємо величезну кількість цього паперу, якщо використовуємо його щодня на нашій кухні. Одноразова срібна фольга – це також витрати на наші кишені. В Іспанії щорічно витрачається понад 650 мільйонів євро на алюміній як упаковку для бутербродів і страв на винос.
Далі ми покажемо вам різноманітні альтернативи для виключення використання алюмінієвої фольги на вашій кухні і ваш день у день.
Накрити продукти і залишити в холодильнику або на вулиці
Іноді потрібно накрити їжу, щоб вона не зіпсувалася, не наповнила нас пилом або комахами, якщо ми збираємося залишити її поза холодильником на кілька годин. Для виконання цієї дії ми зазвичай використовуємо алюмінієву фольгу. Якщо ставимо в холодильник, то також накриваємо, щоб вони не висохли і не перестали бути апетитними. Все це вирішиться за допомогою пачки тупери або ланч-бокси різного розміру. Насипати в них їжу нічого не коштує, і ми можемо зберігати її набагато більш захищеною як у холодильнику, так і поза ним протягом кількох днів. Якщо ми приготували тушонку або суп і збираємося з’їсти його через кілька годин, можна навіть залишити в каструлі під закритою кришкою. Як бачимо, алюмінієва фольга не тільки забруднює довкілля, але й менш ефективна та незручна для розміщення. Завдяки цьому простому кроку ми уникнемо втрати великої кількості алюмінію.
Для запікання овочів або м’яса в духовці
Деякі курячі шашлики, смажені овочі чи навіть смажені яблука дуже смачні в духовці, і досі найпоширенішим було покласти на деко шматочок алюмінієвої фольги, бо, очевидно, ці продукти не можна покласти безпосередньо на нього. Папір для випічки спеціально для цієї задачі і це набагато менше забруднює; Однак це також марна трата, тому найкращий варіант, який ми можемо запропонувати, - це завжди використовувати форму для випікання, бажано скляну. Для рясної печені ми будемо використовувати велику, а для запікання гарнірів, наприклад, овочів або картоплі, можемо мати меншу. Його ціна не дуже висока, і він буде служити нам багато разів, без зберігання відходів. Найдорожча частина цього методу полягає в тому, що згодом нам доведеться почистити форму для випічки, але якщо, щойно вийняту, ви помістіть її теплою водою, бризкою мила і столовою ложкою соди, через півгодини це буде дуже легко залишити його як нову за кілька секунд.
Загорніть картоплю або кукурудзу для запікання
Кількість рецептів, які рекомендують нам загортати такі продукти, як картопля для запікання або гриля, неймовірна. Однак це зовсім не здорово, і є десятки досліджень, які показують, що таким чином алюміній може проникати в наші кістки, навіть наш мозок, через високі температури, які допомагають розплавити алюміній. Крім того, ми будемо ризикувати своїм здоров'ям в обмін ні на що, починаючи з їжі вони в кінцевому підсумку готують те саме, не загортаючи їх таким чином. Пропонуємо вам припинити це робити прямо зараз, ваша картопля буде такою ж смачною, але не забудьте кілька разів наколоти її ножем, щоб вона не вибухнула.
Приготування їжі на мангалі або грилі
Багато людей також використовують алюміній, щоб запобігти проповзанню овочів або дрібним шматочкам м’яса крізь решітки та обвуглінню. Сьогодні є контейнери, пристосовані для наливання на них овочі чи продукти, а потім покладіть їх на гриль. Це буде чудова інвестиція. Якщо ви не хочете використовувати ці спеціальні горщики, ви завжди можете придбати кілька багаторазових шампурів з нержавіючої сталі. У них ви можете зручно вставляти свої маленькі шматочки м’яса, цибулі, овочів, помідорів черрі … набагато більш впорядкований і чистий спосіб їх вживання. Крім того, вони обов’язково краще підсмажуються на грилі, оскільки ви можете повертати вудилище, поки вони не будуть готові з усіх боків.
Загортаємо овочі, щоб вони не висихали
Ще одне з найпоширеніших застосувань - загортання овочів алюмінієвою фольгою, щоб вони не втратили сік у холодильнику. Наприклад, цибуля, селера, половинка помідора… Втім, ми все одно можемо це виправити з туперами, згаданими раніше, для цього і призначені міні-розміри. Таким чином ми захистимо наш холодильник від сильних запахів, наприклад, від цибулі, і збережемо їжу вологою. Ще одна хитрість – нарізати овочі паличками і зберігати їх у склянці з водою в холодильнику, хоча воду доведеться міняти кожні три дні.
Упаковка закусок для пікніка або взяти з собою на роботу
Це рішення іноді не дуже рекомендовано, оскільки після багатогодинного перебування на сонці хліб для сендвічів часто залишається гумовим, тому з цією альтернативою ми гарантуємо кращий захист вашої їжі та без алюмінію та відходів!
Щоб замінити срібну фольгу в цьому випадку, ми будемо використовувати спеціальні альтернативи, які були створені для збереження бутербродів або інших продуктів. Це екологічно чиста упаковка, яку придумали люди, які вже зрозуміли, наскільки шкідлива алюмінієва фольга для цієї мети. Один із них обгортка "Boc'n Roll"., який можна мити, тому він прослужить нам вічно.
Крім того, його винахід має курйозну історію: його створила 85-річна каталонська бабуся разом зі своїм онуком у 2008 році. Виріб має обличчя з поліестеру та бавовни (для захисту їжі), а інше – з екологічного пластику. , що оберігає їх від ударів і запобігає деформації. Їжу можна загорнути відповідно до її форми (тобто для змішаного сендвіча буде так само, як і для багета) і закрити липучкою. За рік людина може заощадити від 60 до 100 євро після придбання винаходу. Його ціна 9 євро.
Але це не єдиний продукт такого типу, який ми можемо купити, на щастя, попит все більше. Ми маємо формули на зразок еко-сендвіча від Lekué, силіконовий чохол для бутербродів, який захищає та залишає їх апетитними, навіть якщо вони наповнені вологою їжею, наприклад, тунцем або листям салату. Він також має перевагу в тому, що він дозволяє нам побачити його вміст, перш ніж відкрити його, і що він не розривається легко, як алюміній.
Є й інші, виготовлені з тканини та багаторазового пластику. Ви знайдете свій варіант за дуже низькою ціною, і ви завжди будете мати свої фрукти або закуски під захистом для всіх пікніків, які ви хочете зробити.
Використовуючи ці прості поради, ви не тільки будете жити більш зеленим і здоровим життям, але в кінцевому підсумку заощадите багато грошей і назавжди забудете вписати цей товар у свій список покупок.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як виключити використання алюмінієвої фольги на вашій кухні, рекомендуємо увійти в нашу категорію Інша екологія.
