Вертикальні ферми
Коли ви думаєте про те, звідки беруться овочі, ви відразу згадуєте того фермера з товстими руками, який цілий день проводить на полях. По правді кажучи, сільське господарство стає важливим з технічної та технологічної точки зору.
Ті овочі, які ми купуємо в супермаркетах – здебільшого – виробляє фермер, який має планшет, підключений до Інтернету, і знає більше про технології поводження, ніж ми самі.
Але серед усіх технологічних революцій, які змінюють традиційне сільське господарство та спосіб роботи в саду, Скребки, тобто вертикальні фермиЦе техніка, яка може найбільш сильно змінити спосіб розуміння поля.
І сьогодні ми маємо найпредставніші новини; Данія буде виробляти 1000 тонн овочів на рік за допомогою вертикальної агротехніки.
Нова вертикальна ферма будується на околиці Копенгагена всередині а будівля площею майже 7000 кв. Крім того, працюватиме виключно на відновлюваній енергії вітру (Див. статті про те, чому сонячні батареї так добре працюють з посівами.)
Більше того, у Данії вже не буде просто величезна кількість овочів. Згідно з довідковою статтею, опублікованою в Fast Company … «Якщо підхід правильний, можна різко скоротити імпорт овочів з Іспанії, Італії чи навіть Кенії».
Очевидно, і хоча це перший в Європі об’єкт, який вирощує овочі у великих будівлях. Перед нами перша цеглина, яка може змінити відому фразу «Сад Європи в Іспанії».
Нас чекають перші новини, які можуть змінити відому фразу «Сад Європи в Іспанії»
Об’єкт буде використовувати гідропонну техніку: технологію, яка вирощує їжу з невеликою кількістю води, і не вимагає використання пестицидів, додаючи більше цінності «здоровішим» овочам та зелені.
І, хоча ми цього не усвідомлюємо, ми стикаємося з підхід, подібний до Кілометру 0 і сезонних продуктів харчування для тих країн, які не можуть виробляти певні овочі, з відчутними перевагами в умовах зміни клімату.
Крім того, контроль за вирощування овочів у будівлі має інші переваги; від можливості контролювати умови навколишнього середовища (температуру, вологість тощо) до меншої кількості можливих шкідників (рослини знаходяться в контрольованому середовищі) та меншої кількості операторів – фермерів, які керують фермою.
Але… Чи всі вони переваги? Спочатку і на думку деяких експертів, в овочі та зелень не мають однакової якості, а бізнес не завжди прибутковий (Треба враховувати витрати на обслуговування, технологічні витрати та потребу в напівштучному освітленні, вони високі).
Хоча я вважаю, що все це буде дискусійною темою, потрібно описати, що цю ферму в Данії будують Nordic Harvest (данська компанія) і YesHealth Group, азіатський технологічний еталон у будівництві вертикальних ферм.
А якщо ми зосередимося на міжнародній арені в пошуках найбільша у світі вертикальна ферма… .
Crop One Holdings зі Сполучених Штатів співпрацює з Emirate Flight Catering над створенням Найбільша в світі вертикальна ферма вДубай, площею близько 12 000 кв.
І вертикальне землеробство пов’язане не тільки з великими будівлями. Існує також «вертикальний сад» для супермаркетів, у стилі домашнього міського саду, але всередині продовольчого супермаркету, щоб мати можливість купувати та споживати найсвіжіші овочі та зелень.
Зображення вище - із супермаркету в Німеччині, який пілотував систему вертикального землеробства за допомогою INFARM, компанії, що спеціалізується на технологіях для виробляти свіжі овочі у власному супермаркеті.
За словами Рея Курцвейла, технічного директора Google, «Цей рік буде десятиліттям вертикальної аграрної революції». Нас чекає різка революція в сільському господарстві, тому що ми не знаємо! Але ми точно усвідомлюємо, що найбільше постраждає дрібний фермер.
Якщо вам сподобалася стаття, оцініть і поділіться!
