Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Ріжковий рожок є ще одним із чудових продуктів, який, здається, заново відкриває широка громадськість в останні роки. Це дуже поживна бобова що він може конкурувати з какао і, на відміну від цього, має дуже низький вміст жиру лише 1%. Тому його широко використовують для заміни какао в різноманітних стравах. Крім того, він надає нам різноманітні переваги при вживанні його різними способами, оскільки має дуже багатий поживний склад.
Якщо ви хочете дізнатися більше про ріжкового дерева, його властивості, користь, як його вживати і протипоказання, приєднуйтесь до нашої статті «Зелений еколог».
Що таке ріжковий
Ріжковий рожок - плід ріжкового дерева, своєрідна наукова назва Ceratonia Siliqua. Це дерево висотою до 20 метрів, яке має довговічність до 200 років. Дерево має середземноморське походження, хоча в даний час воно є набагато більш поширеним, і дає добре відому темну бобову культуру.
Ця бобова культура утворює стручки, які спочатку зелені, а в міру дозрівання висихають і сплющуються. Всередині ці стручки знаходяться насіння ріжкового дерева, які споживаються різними способами.
Кэроб: властивості
Залежно від того, яку частину споживають, ріжковий плод має велику кількість властивостей, які були відкриті і вивчені протягом багатьох років. Це такі Основні властивості ріжкового дерева:
- Кора дерева має в’яжучу, протизапальну та протиревматичну дію.
- М’якоть ріжкового дерева має в’яжучі властивості кори, а також є протидіарейним і травним. Високий вміст пектину робить його також бактерицидним, противірусним, коагулянтом, протипухлинним і хорошим засобом проти холестерину.
- М’якоть ріжкового дерева також рідшає і насичує.
- Камедь рожкового дерева має протирегургітаційну дію у немовлят.
Для чого ріжковий: користь і застосування
З огляду на його широкий список властивостей, легко уявити, що ми можемо використовувати багато корисних застосувань для цієї бобової культури. Для чого використовується ріжковий? Це їхні Основні переваги керобу та його застосування:
- Одним з найбільш очевидних є те, наскільки корисно його вживання для хворих на целіакію, оскільки ріжкове борошно не містить глютену.
- Хворі на цукровий діабет також можуть багато використовувати його споживання, оскільки його високий вміст клітковини та білка допомагає знизити рівень цукру в крові після їжі. Однак, оскільки він також містить вуглеводи, це необхідно враховувати, щоб якомога краще коригувати дози інсуліну. Якщо ви хворієте на цукровий діабет і хочете споживати кероб, спершу проконсультуйтеся з лікарем, як врахувати його у своєму раціоні.
- Ті, хто займається процесами схуднення, виявлять, що ця бобова культура дозволяє готувати солодкі продукти без великої кількості цукру, припускаючи, таким чином, невелику примху, яка допомагає зробити дієту більш стерпною, і все це без великого споживання калорій.
- Борошно ріжкового дерева, яке виготовляють з насіння, широко використовується в харчовій промисловості, особливо у виробництві морозива та випічки, оскільки є прекрасним загусником. Крім того, ріжкове дерево як замінник шоколаду також є чудовим варіантом з меншим вмістом жиру.
- Споживання порошку ріжкового дерева сприяє зниженню рівня холестерину в крові, особливо тих, які вважаються шкідливими, завдяки високому вмісту таніну.
- Ріжковий рожок також можна використовувати для лікування діареї. Він корисний при діареї, спричиненої вірусами чи бактеріями, оскільки при споживанні його бактерицидні та вірусоцидні ефекти помітні в нашому кишечнику, а також містить волокна, які сприяють відновленню кишкового транзиту.
- Крім того, крем з ріжкового дерева є перевіреним засобом проти блювоти та відригування у немовлят. Його вживання допомагає малюкам зменшити кількість відрижок, не впливаючи на процеси травлення.
Як споживати ріжковий
Як приймати кероб? Що ж, кероб можна вживати по-різному, ось деякі з них:
- Звичайна річ, коли ми її набуваємо, вона надходить у формі смаженого порошку або ріжкового борошна.
- Його можна вживати, просто додавши борошно гарячі рідини, оскільки він розчинний у них. Це корисно для приготування з ним соусів або навіть напоїв. Якщо нам потрібно додати його в холодну рідину, зручно додати трохи рідини і перемішати, поки вона не стане пастою, а потім додати решту.
- Покласти борошно з ріжкового дерева на решітку для спецій – це чудовий спосіб додати її до гарячого молока натуральний продукт замінник какао.
- У кондитерській справі його можна використовувати для виготовлення солодощі та торти. Вони будуть мати більш темний колір, ніж зазвичай, і насичений смак. Щоб привчити смак, ми можемо вводити його в невеликих кількостях, які будемо збільшувати за смаком.
- Також є можливість поїсти сирого рожкового дерева. Це вважається суперфудом і особливо цінується шанувальниками сирої або сирої дієти. Для цього ми повинні шукати цілі або мелені боби ріжкового дерева, які не були підсмажені.
Як приготувати ріжкове борошно
Для приготувати ріжкове борошно вам просто потрібно виконати ці прості кроки:
- Сушіть ріжкові боби на сонці до тижня, якщо ви збирали їх самостійно. Після цього обов’язково вимийте їх і висушіть.
- Ви можете видалити кінчики насіння, щоб перевірити, чи немає в них глистів або інших паразитів, які зазвичай скупчуються на кінцях.
- Подрібніть їх або, якщо у вас достатньо місця в духовці, покладіть їх цілими, не перетиснувши їх. Золота точка трохи на смак споживача, тож ви побачите, як вони вам більше подобаються. Ви також можете підсмажити їх на сковороді.
- Після того, як вони охолонуть, ми їх подрібнюємо та просіємо, і, вуаля, у вас є ріжкове борошно!
Кэроб: протипоказання
The основні протипоказання керобу є:
- У тих, хто страждає на алергію на горіхи, можуть виникнути проблеми з їх вживанням, тому краще уникати цього.
- Людям з анемією рекомендується уникати вживання ріжкового дерева.
Як можливий побічний ефект цієї бобової культури, слід зазначити, що через велику кількість клітковини вона може викликати метеоризм при вживанні у великих кількостях. Незважаючи ні на що, це не є серйозною проблемою, окрім випадкового роздратування.
Якщо вам сподобалося дізнатися про властивості ріжкового дерева, його користь і протипоказання, пропонуємо також дізнатися про зародки пшениці: властивості, користь і протипоказання та про маку: властивості, для чого вона потрібна, користь і як приймати.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Кэроб: властивості, користь і протипоказання, ми рекомендуємо вам увійти в нашу категорію натуральних засобів.
