Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Все більше і більше продуктів продається з використанням оливкової або соняшникової олії для їх приготування в якості заміни відомої пальмової олії, яка ще кілька років тому була присутня в більшості готових і попередньо приготованих харчових продуктів. Однак чи знаєте ви чому пальмова олія така шкідлива І які наслідки його споживання має як для здоров’я, так і для довкілля? Якщо ви хочете заглибитися в тему, продовжуйте читати «Зелений еколог», і ми вам про це розповімо.
Що таке пальмова олія і чому її так часто використовують
пальмова олія це олія з різними видами використання виходить з долоніElaeis guineensis), оригінальне дерево із Західної Африки, яке донині культивується в тропічних та екваторіальних регіонах усієї планети. Ця олія відома з дуже давніх часів і, власне, багато років тому її широко використовували в Екваторіальній Гвінеї для приготування їжі та виробництва косметики.
Однак його використання стало популярним в останні десятиліття, оскільки це дуже ефективна культура, коли справа доходить до отримання олії, оскільки, на відміну від інших культур, олію отримують як з насіння, так і з плодів пальми. При цьому утворюється більша кількість олії, яка після рафінації значно збільшується. Таким чином отримують дуже високе виробництво цього продукту, яке можна продавати за дешевою ціною та пропозиціями значні економічні вигоди виробничим компаніям, оскільки використовується як у харчовій, так і в промисловій сферах (виробництво індустріальних масел, косметики, біопалива тощо).
Який вплив пальмової олії на здоров’я?
Однак те, що він широко використовується в харчовій промисловості, не означає, що він корисний для здоров’я, а просто дешевий. Насправді, пальмова олія є одним з небагатьох рослинних масел, які діють як Насичені жири в нашому тілі. Тобто їх споживання так само погане, як і при споживанні тваринних жирів.
Найважливішим впливом, який він має на здоров’я, є підвищення рівня холестерину ЛПНЩ (поганий хлопець), що тягне за собою все серцево-судинні захворювання пов'язаний із зазначеним збільшенням. Ці захворювання включають інсульти, закупорку артерій, гіпертонію, проблеми з нирками і, перш за все, можливість серцевих нападів.
Таким чином, навіть якщо це дешеве масло, яке можна використовувати для приготування готової їжі або навіть на самій кухні, це олія не рекомендована для здоров’я що, по суті, ми повинні знизити споживання до можливого мінімуму, якщо не до нуля.
Який вплив на навколишнє середовище має споживання пальмової олії?
Але, якщо проблем зі здоров'ям, пов'язаних з його вживанням, було небагато, вживання пальмової олії також тягне за собою ряд дуже серйозні екологічні проблеми що робить його продуктом, якого слід уникати також з точки зору навколишнього середовища.
Основна проблема використання пальмової олії для планети полягає в тому, що її потрібно культивувати, і, оскільки це рослина екваторіального походження, клімат, у якому вона найкраще росте, є саме екваторіальним і тропічним. Однак на цих географічних територіях також розміщено найбільшу кількість лісів і первинних лісів (цілини, які не були змінені під дією людини). Насправді це основні легені нашої планети, наприклад, Амазонки чи джунглі Індонезії.
Отже, ці території вирубуються для відведення землі вирощування пальм з якого отримують його масло. Це спричиняє знищення тисяч і тисяч гектарів зелених насаджень високої екологічної цінності, оскільки це ділянки, які поглинають дуже велику кількість CO2, а також є домом для численних види флори і фауни, які знаходяться під загрозою зникнення, як у випадку з орангутангом і суматранського тигра, серед інших.
Наприклад, ви можете дізнатися більше на цю тему в іншій статті Green Ecologist про вирубку лісів Амазонки: причини та наслідки.
Що ми можемо зробити, щоб вирішити проблему пальмової олії?
Перш за все, на особистому рівні ми можемо уникайте вживання пальмової олії. Таким чином ми збережемо своє здоров’я та не допустимо зростання попиту на цей продукт, щоб вирубувати нові ділянки первинних лісів для вирощування пальм вже не так вигідно. Цього можна досягти читанням етикетки продуктів і, коли ми бачимо, що вони зроблені з пальмовою олією, не купувати їх безпосередньо. Коли ви застосуєте це на практиці, ви помітите, скільки продуктів використовують це масло.
Також важливо уникати тих, які, здається, виготовлені лише з «рослинною олією», але без вказівки типу овоча, про який йде мова. Це геніальний спосіб уникнути нанесення пальмової олії на етикетку, оскільки це дозволено законом, і споживач часто асоціює «рослинну олію» зі здоровою. Незважаючи на це, якщо ми хочемо бути повністю впевненими, що ми не споживаємо пальмову олію, правильне рішення – це також не довіряти цим неточним етикеткам.
Точно так само, як ми повинні дивитися на етикетки харчові продукти, ми також повинні зробити це в Косметичні продукти, оскільки це інші, які можуть містити цей тип масла, тому також важливо не знижувати обережність з ними.
По-друге, коли ми уникали купувати продукти з пальмовою олією, ми повинні зробити це позитивно. Тобто купувати продукти, виготовлені з оліями, які є корисними для здоров’я та не завдають серйозної шкоди навколишньому середовищу. Сюди входять олії, вирощені та вироблені в тому ж регіоні, де ми проживаємо, що допоможе зменшити ваш викид CO2 як у виробництві, так і при транспортуванні. Наприклад, у випадку з європейськими країнами Середземноморського басейну, без сумніву, найкращим варіантом є вибір продуктів, виготовлених на основі оливкової олії, оскільки це здоровий продукт і виробництво якого відповідає цілям стійкості сільського господарства. .
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Чому пальмова олія така шкідлива?, ми рекомендуємо вам увійти в нашу категорію Продукти, шкідливі для здоров’я.
