Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
The Lactuca sativa, який, напевно, звучить більш знайомим вам під назвою салат, є одним з найбільш культивованих і споживаних овочів у світі. Середземноморська дієта включає його практично у всі салати та у велику кількість страв, а величезна різноманітність сортів цієї рослини дає можливість вживати її протягом року і різними способами, будь то свіжі салати, гарніри. або приготовані в більш вишуканих стравах.
У цій статті Green Ecologist ми побачимо деякі з 14 різновидів o види салату що є головним чином, щоб таким простим способом краще пізнати цей овоч, який заслужив титул королеви салатів.
Лолло россо або червоний листовий салат
Різноманітність лолло россо або червоний листовий салат Він родом з Італії і виділяється своїм листям з червонуватими і дуже кучерявими кінцями. Він має дещо гіркий смак, і найкраща пора року для його споживання – місяці після літа.
Ендівій
Ендівій може показати гладке або кучеряве листя залежно від конкретного сорту, але він завжди має пряний смак з гіркими нотками, що робить його дуже характерним. Центральне листя світліше і менш гіркі. Його найкраща пора – зима.
Листя салату червоний дуб
Між види салату Найпоширенішим сьогодні на столах ми також знаходимо листя салату червоного дуба. У нього листя з відтінками від фіолетового до зеленого, це різновид дуже кучерявого листя і смак, який, як правило, солодкий. Його цінують за його ніжну текстуру, а найкращі місяці для нього – з березня по червень.
Французький салат
Також називається салат трокадеро, різноманітність французький салат Він демонструє довгі і дуже зелені листя, тонкі і з солодким і м’яким смаком. Вживати його рекомендується навесні, оскільки це, безсумнівно, найкращий час для нього. Насправді, його дуже часто можна зустріти в салатах, як з цього сорту, так і з різноманітними стравами види салату.
Салат айсберг
The салат айсберг, дуже часто зустрічається в супермаркетах, він має форму компактної сфери. Свою назву він отримав завдяки стійкості до холоду, і широко використовується як гарнір до всіх видів страв. Гладкий смак.
салат ромен
Він також відомий як осляче вухо або іспанський салат. Листя салат ромен вони подовжені і з чітко помітним центральним нервом. Це також з найбільш вживані листя салату і, крім того, це сорт з найвищою харчовою цінністю. Його найкраща пора – літо.
Брунька салату Ромен
Цей сорт схожий на салат ромен, хоча менший. Листя головка салату ромен вони коротші і кучерявіші, а на смак він надзвичайно гладкий. Вирощується в Нідерландах, і найкращий час для нього - з кінця літа до початку осені.
Татсої з салату
The салат тацої Він родом з Азії, цей сорт важко знайти самостійно в багатьох магазинах, оскільки його частіше можна побачити в пакетах з салатними сумішами. Його листя темно-зелене і його інтенсивний смак робить його популярним у поєднанні з іншими салатами з м’яким смаком.
Салат червоний мангольд
The салат червоний мангольд Має гранатове стебло та інтенсивно-зелене листя, хоча є й інші його різновиди, у яких зелений колір листя є спільним, але змінює яскравий тон стовбура та нервів, які можуть бути червоними, рожевими, фуксії чи жовтими. Його вживають як сирим, так і вареним, і його інтенсивний смак робить його дуже характерним. У порівнянні з іншими сортами росте досить повільно.
Салат Батавія
Інший з види салату є різновидом, відомим як салат батавія, який схожий на французький салат, має світло-зелене листя, кучеряве та м’ясисте листя, вони дуже хрусткі. Він має різні різновиди по черзі, один з них з темнішим червоним листям на зовнішньому кінці.
рукола
рукола Це сорт салату із Середземномор’я. Є інтенсивний смак з гіркими і пряними нотками, і вирощується цілий рік, хоча його урожай необхідно збирати до цвітіння.
Canon
Також відомий як польовий салатМає дуже дрібне листя і споживається переважно в Європі. Він має ніжний і свіжий смак, а також багаті поживні властивості. Сезон о канони Це між осінню і весною.
Ендівій
Завдяки твердим і жорстким білим листям цей салат виділяється своїм солодким і гірким смаком. Ендівій що продається лише серце рослини, звідси його загострена форма кулі та щільне листя. Найкраща пора року – з осені до весни.
Радиккіо
Цей італійський сорт відомий як повністю червонолистий радиккіо за винятком своїх білих нервів, він знаходить найкращу пору року взимку, хоча вирощується та споживається цілий рік. Смак у нього гіркий, хоча при варінні він втрачає частину цієї характеристики. Їх майже завжди вирощують з використанням техніки відбілювання, щоб до певної міри пом’якшити природну гіркоту їх листя.
На завершення, якщо ви любите їсти свіжий салат у своїх салатах і хочете вибрати органічний, щоб зробити його максимально корисним, ми рекомендуємо вам заохочувати себе вирощувати його вдома, ви побачите, як це легко! У цьому посібнику з садівництва Green Ecologist ми розповідаємо, коли і як садити салат і вирощувати його.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до 14 видів салату, рекомендуємо зайти в нашу категорію Вирощування та догляд за рослинами.
