Напевно, багато хто з нас чули про те, як економити воду чи електроенергію вдома, але є те, про що мало говорять і що також може принести нам користь у вітчизняній економіці, а саме економія на їжі. Це не означає їсти менше, їсти гірше або позбавляти себе певних продуктів, а краще використовувати їжу, яку ми купуємо.
У цій статті Green Ecologist ми дамо вам ряд порад щодо як зберегти їжу вдома.
Чому важливо економити на їжі вдома
Згідно з даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), третину виробленої їжі на планеті закінчується як відходи в сміття. Це означає близько 1300 мільйонів тонн сміття на рік, і за прогнозами ці цифри будуть зростати. За даними Європейської комісії, ці відходи в Європі досягають 89 тонн на рік, а якщо розглядати кожного окремого громадянина, то близько 179 кілограмів сміття.
Тому це велика проблема через виробництво, забруднення, гроші, які кожен з нас втрачає, погано керуючи закупівлею та збереженням їжі, а також через те, що їжа витрачається даремно, коли багато людей не можуть навіть їсти в газеті.
Мета цих 9 порад, як економити їжу, який ми розповімо вам далі, полягає не тільки в тому, щоб зменшити щорічні втрати їжі, але й заощадити гроші на їжі або сприяти більш ефективному та справедливому розподілу ресурсів.
Щотижневе планування їжі, щоб не витрачати її даремно
The складання тижневого меню є ефективним способом адаптувати покупки їжі до реального споживання У домі. Тобто якщо ми більш-менш знаємо, що будемо готувати, то зможемо уникайте надмірних покупок в їжі та можливість того, що ці продукти зіпсуються, якщо їх не споживати.
Щотижневе меню, яке необхідно спланувати, має бути повним і містити різноманітні поживні речовини, оскільки воно не складається з неадекватного харчування. Наприклад, повне меню містить 5 порцій фруктів і овочів на день, від 2 до 4 порцій бобових і 3 або 4 порції м’яса та риби.
Перевірте термін придатності, щоб зберегти їжу
Іноді ми не дивимося на термін придатності при покупці їжі, з тим, що можна зіпсувати без нас. При цьому слід розрізняти різницю, яка існує між терміном придатності, їжа починає псуватися з цього моменту, і пільговим споживанням, їжа втрачає властивості, але не псується, з цього терміну.
Їжу можна споживати після закінчення терміну придатності (хоча бажано робити це раніше), але не після закінчення терміну придатності. Як хитрість, у багатьох супермаркетах чи магазинах на полицях розміщують продукти, найближчі до терміну придатності.
Готувати домашні страви краще, ніж купувати їх у готовому вигляді
Результат дешевше та корисніше готувати їжу вдома, перш ніж замовляти їх додому або навіть купувати їх попередньо приготовлені. Прикладом, який можна приготувати вдома, є піца. Домашня піца містить менше жиру, солі та консервантів, ніж піца в магазині. Крім того, ви можете використовувати інгредієнти, які вам найбільше подобаються, а потім використовувати їх для інших страв. Хитрість, щоб не лінуватися готувати їх, маючи заморожені основи для піци або купуючи їх у супермаркеті.
Використовуйте фрукти по максимуму
У будь-якому домі типово, що певні фрукти передаються або що вони ось-ось передаються, з чим витрачається багато фруктів. Один трюк приготувати фруктовий салат або торт з фруктами, які потрібно передати. Якщо ви купили занадто багато фруктів, порада: вони краще зберігаються сироп, компоти або варення. Таким чином, ми уникнемо даремної трати фруктів, оскільки було витрачено занадто багато.
Наведіть порядок в морозилці
Заморожувати бажано заморожуйте продукти невеликими порціями або окремими шматочками, щоб розморозити необхідне відповідно до кількості обідаючих. Крім того, це нормально вказати дату його заморожування, тож ми можемо уникнути їх тривалого зберігання. Ще одна порада, яка не має безпосереднього відношення до їжі, - очистити морозильник від льоду та інею, оскільки це споживає менше енергії.
Добре використовуйте холодильник, щоб заощадити їжу
Це одна з найважливіших порад для економити на їжі. Підтримка їжі в порядку допомагає продовжити термін її зберігання. Ви також повинні контролювати температуру, яка повинна бути в межах від 1ºC до 5ºC, і не відкривати дверцята занадто сильно, оскільки, крім пошкодження їжі, це збільшує споживання енергії.
Хороший як замовити холодильник або холодильник це може бути наступне:
- Помістіть м’ясо та рибу в найхолодніші місця.
- Накрийте м’ясо алюмінієвою фольгою або покладіть його в контейнери з решітками, щоб запобігти контакту його соків з іншими продуктами.
- Тримайте рибу повністю чистою.
- Якщо ми кладемо фрукти та овочі в холодильник, не забудьте відкрити пакети, щоб вони дихали.
- Зберігайте нарізані сосиски в закритій тарі, щоб вони довше зберігалися. В ідеалі розмістіть їх на центральній полиці.
Зверніть увагу на ємності
Їжу найкраще зберігати належним чином закриті контейнери а в більш насичених, оскільки таким чином вони зберігають менше повітря всередині, а значить, окислення їжі менше, а отже, вони зберігаються довше. Цікавим варіантом збереження продуктів надовго в ідеальному стані є вакуумна упаковка.
Не зберігайте занадто багато їжі
Ви повинні постаратися мати шафу, в якій не бракує жодного з основних інгредієнтів, таких як борошно, сіль, цукор, олія, макарони, бобові чи консерви. Проте багато разів пропозиції в супермаркетах нас доводять купити набагато більше, ніж нам потрібно, а в деяких випадках їх можна зіпсувати, не споживаючи їх вчасно.
Отже, треба враховувати не купуйте більше, ніж дійсно необхідно і не захоплюватися пропозиціями, якщо вони не принесуть нам справжньої користі.
Слідкуйте за коморою, щоб не витрачати їжу
Це доцільно перевіряйте комору хоча б раз на тижденьБо може статися, що є їжа, яка так довго зберігалася, що псується.
Одна з ідей полягає в тому, щоб попереду розміщувати продукти, найближчі до терміну придатності, а позаду - продукти з найдовшим терміном зберігання. Таким чином продукти, які раніше можуть зіпсуватися, не будуть приховані від очей і не будуть забуті. Крім того, кожен раз, коли ми дивимося, ми можемо вказати, що потрібно купити.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як заощадити на їжі вдома, рекомендуємо увійти в нашу категорію Інша екологія.
