Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Європейський підводний ресторан
Якщо ви не побували в Північній Європі, то з холодними та вражаючими пейзажами. Тепер, крім того, ми даємо вам ще один вагомий привід відвідати південну частину Норвегії. Вечеряйте на п'яти метрах нижче рівня моря!
Новий ресторан відкрив свої двері в містечку Ліндеснес, вул Під. Це, безсумнівно, поставить південну Норвегію на гастрономічну карту. Перший підводний ресторан в Європі та найбільший у світі з новаторською та вражаючою архітектурою.
Сама будівля - перлина архітектури! Спроектований відзначеною нагородами архітектурною студією Snøhetta, він викликає спогади про скельний утворення, що виходить з моря; це як якась художня інсталяція.
Under - перший підводний ресторан у Європі та найбільший у світі
Напівзатоплена в морі, вражаюча монолітна форма будівлі довжиною 34 метри розриває поверхню води, щоб упертися прямо в морське дно на глибині п’яти метрів.
Ще одна ідеально розроблена архітектурна робота, подібна до тієї, яку ми вже бачили з тієї ж країни в статті про найкрасивішу зону відпочинку в світі.
Підкреслюючи тонкий екологічний баланс між землею та морем. Бетонна конструкція розроблена для повної інтеграції з ландшафтом і морським середовищем.
Шорсткість бетонної оболонки будівлі буде функціонувати як штучний риф, приймаючи на ньому водорості та кульки.
Завдяки товстим бетонним стінам на узбережжі, споруда витримує тиск і вплив суворих умов Норвезького моря.
Як перископ у морських глибинах, ресторан відкриває вид на мінливе морське дно протягом сезонів і різні погодні умови.
Доступ до внутрішньої частини будівлі здійснюється по сходах, що ведуть до дубового вестибюля, який функціонує як метафора подорожі між землею і морем. Стелі в передпокої обшиті панелями, що нагадують захід сонця на березі океану.
Великий зал, їдальня на 40 осіб, омиває гостей монументальною скляною стіною довжиною 11 метрів, з якої відкривається панорамний вид на морське дно. Візуальне видовище!
Кулінарна мета Under - створити якісний обід, заснований на місцевих продуктах, з особливим акцентом на стійкому захопленні дикої природи.
Головним шеф-кухарем Under є Ніколай Еллітсгаард Педерсен, який був шеф-кухарем у відомому ресторані високої кухні "Måltid" в центрі міста Крістіансанн, залучивши міжнародну кухню з 16 осіб з досвідом роботи в найкращих ресторанах Мішлен. (Ви також можете переглянути статтю про оригінальний і дуже чуттєвий ресторан).
Крім того, будівля – це не просто ресторан. Після виходу з експлуатації він функціонуватиме як центр морських досліджень для норвезьких органів влади.
Якщо вам сподобалася стаття, оцініть і поділіться!
